工欲善其事，必先利其器

对于厨刀的使用

中华文化中可谓是古而有之

《庄子》里有记载

庖丁为文惠君解牛，手之所触

肩之所倚，足之所履

膝之所踦，砉然向然

奏刀騞然，莫不中音

合于《桑林》之舞

乃中《经首》之会

大意是

用刀时丝毫没有不合音律的：

合乎（汤时）《桑林》舞乐的节拍

又合乎（尧时）《经首》乐曲的节奏

现在我们虽然不求

高超的刀艺

可进厨房之前

至少要弄清楚

以下3款厨刀的用途，助你完成90%的任务

水果刀

寅金系列·壹  100MM水果刀

水果刀不光出场率很高

并且还是一位全能型选手

它锋利和顺滑的设计

让削皮变得很轻松

甚至每天处理水果都离不开它

多用刀

寅金系列·壹  175MM多用刀

多用刀的个头比水果刀略宽一些

让切肉

原本很费劲的事情变得

非常轻巧

且切下的肉不沾刀

十分顺滑，边缘整齐

这样的一把刀会让你

体会到什么是得心应手

斩切刀

寅金系列·壹  185MM斩切刀

斩切刀的质地略厚一些

一把双拥前切后斩

锋利的刀锋并不会影响切肉

如果你经常处理大块的肉材

这把刀一定会是你的最爱